Judith Morisseau a été formée à l’Ensatt de Lyon, puis à l'école du Théâtre national de Strasbourg où elle travaille avec Stéphane Braunschweig, Gildas Millin, Claude Duparfait,Daniel Znyk...

Après l'école, elle joue plusieurs fois sous la direction de Judith Depaule, Aurelia Guillet, Julie Brochen, Célie Pauthe et travaille également avec Claude Duparfait, Caroline Guiéla et Christian Benedetti.

Elle fait partie de deux collectifs Ultimo Round et Töl, récemment créé. A la télévision, on a pu la voir en 2010 dans Le Reste du monde, réalisé par Damien Odoul, et une adapatation de la Cerisaie d'Alexandre Gavras. Parallèlement au théâtre, elle fait de la musique, pratiquant le violoncelle et le chant en amatrice.

Dernièrement, elle participe à un documentaire fiction sur des musiciens du métro parisien avec Emmanuelle Demoris.